Épices

Découvrez l'ensemble de nos épices allant des plus basiques aux plus pointues passant par des mélanges concoctés par Beena Paradin

Épices  Il y a 32 produits.

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  • Vous en avez rêvé, Olivier Roelliger a déniché au Sri Lanka l'ingrédient indispensable à la cuisine indienne authentique : les feuilles de curry ! Elles sont fraîches et ont un parfum exceptionnel. Conseil d'utilisation : une dizaine de feuilles de curry dans votre préparation de masala dès le début de la cuisson, et dans l'eau de cuisson des pommes de... Vous en avez rêvé, Olivier Roelliger...

    3,90€
  • Les grains de sésame peuvent être blancs ou bruns. Leur petit goût de noisette est accentué lorsqu'ils sont grillés. Les grains de sésame entrent dans la préparation de plats salés et sucrés. Pot de 50g. Les grains de sésame peuvent être...

    5,40€
  • Le safran Epices Roellinger agrémentera vos plats à base de poisson, mais donnera aussi à vos desserts fruités une saveur parfumée. Pot de 1g. Le safran Epices Roellinger...

    18,00€
  • L’amchoor est de la poudre de mangue verte, séchée puis broyée finement. Il apporte une saveur acidulée aux plats. Dans la cuisine indienne, notamment du Nord de l’Inde, il est souvent employé pour relever les plats de légumineuses et de légumes. Il peut aussi remplacer agréablement dans les recettes le trait de jus de citron ou de vinaigre. Pot de 40g. L’amchoor est de la poudre de mangue...

    5,60€
  • Le fenugrec est une épice au goût puissant que l’on utilise dans de nombreux mélanges d’épices indiens. Il est aussi indispensable à la plupart des recettes de pickles, ces conserves au vinaigre à l’indienne. Pot de 40g. Le fenugrec est une épice au goût...

    5,40€
  • La nigelle est une petite graine aux saveurs de poivre et de pavot. Elle est abondamment utilisée pour parfumer les pains et les snacks en Inde. Produit en provenance du Moyen-Orient. Pot de 35g. La nigelle est une petite graine aux...

    7,30€
  • Les graines de moutarde apportent des saveurs piquantes et fumées. Dans la cuisine du sud de l’Inde, il vient assaisonner la plupart des plats végétariens. Pour obtenir toutes les saveurs de la graine de moutarde, vous devez toujours la faire sauter dans de la matière grasse en veillant à couvrir la poêle car les graines de moutarde « éclatent ». Pot de 50g. Les graines de moutarde apportent des...

    6,10€
  • Ces magnifiques clous de girofle Epices Roellinger vous permettront d’apporter une touche piquante et chaude aussi bien dans des plats français, comme les bouillons, ou des plats indiens, comme les currys. Pot de 30g. Ces magnifiques clous de girofle...

    6,10€
  • Le gingembre en poudre Olivier Roellinger a la particularité d’être pelé avant d’être séché : il n’est donc pas amer. Sa saveur piquante et puissante vous permettra de relever toutes sortes de préparations, salées ou sucrées. Pot de 30g. Le gingembre en poudre Olivier...

    6,90€
  • Le parfum doux et sucré de cette superbe cannelle en poudre parfumera tous vos desserts. Dans la cuisine indienne, la cannelle est utilisée dans la plupart des masalas, mélanges d’épices, qui relèvent les plats. Pot de 35g.  Le parfum doux et sucré de cette...

    6,20€
  • Cette poudre de cumin Epices Roellinger aux saveurs piquantes et chaudes vous permettra de relever toutes sortes de plats. Le cumin se marie particulièrement bien avec certains légumes comme la carotte ou le chou. Pot de 40g. Cette poudre de cumin Epices...

    5,40€
  • L'ingrédient iconique de la cuisine indienne ! Le piment fort Olivier Roellinger donnera à vos plats une saveur relevée. Pot de 20g. L'ingrédient iconique de la cuisine...

    5,90€
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